马来西亚好吃的肉骨茶,就在这12个地方!


肉骨茶室马来西亚的美食之一,但是好吃的肉骨茶并不好找,而且不是每一家都好吃。你在烦恼哪里的肉骨茶合口味吗?这12家绝对让你赞不绝口!

1. 良记早市肉骨茶 @ 吉隆坡甲洞

老字号就是老字号,卖了30多年,依旧遵循传统的肉骨茶烹饪法,让食客们吃到最美味的骨茶。无论是材料还是食物的味道,良记的要求都非常高。不同于一般肉骨茶的是,这里的口味比较清淡,淡淡的药材味道衬托出食材的鲜甜,使各个食材展现自己独特的味道,口感清新不腻。除了肉骨茶,良记早市的招牌菜海域瓦煲生煲排骨,猪筋等也是老板千挑万选的上等食材,很考火候的拿捏。熬煮时加入了黑蒜,更是入味。瓦煲生煲排骨都是现煮现卖,要吃就要提早半小时预订哟~还有还有,姜酒猪腰、姜酒甘榜鸡、猪肚汤和卤猪肉也得尝尝!

地址:19, Jalan Development, Taman Kepong, Kepong 52100 Kuala Lumpur.
电话:03-6275 0102 / 012-970 2946
营业时间:6:00-13:30;18:00-22:30(週一公休)

2. 兴记肉骨茶 @ 雪兰莪八打灵再也

八打灵再也也有老字号!兴记肉骨茶经营了20年,源自巴生肉骨茶,所以一点也不要小看兴记哦~这里的汤头熬得恰到好处,亦没有油腻感,于浓稠与清淡之间取得了很好的平衡。兴记将食材各别盛入碗里端上桌,不会把材料都倒进瓦煲里。这么一来,食材各自展现其味,肉骨茶更显美味。
地址:16, Jalan 1/10 (Old Town), Petaling Jaya, Selangor.
电话:03-7785 1663 / 012-333 1063
营业时间:17:30-00:00(週一公休)

3.  来春烘肉骨茶 @ 雪兰莪巴生

说到肉骨茶,很难不联想到巴生,毕竟那里就是发源地。肉骨茶有两种,一种是干的,一种是汤的,而来春最有名的正是干肉骨茶啦~以自家独创秘方,搭配小辣椒,用快火猛煎准备好的食材,一直到猪肉表面微微焦脆为止,鲜美的肉汁就锁在鲜肉之中啦~这味道可是征服了不少老顾客~每每热腾腾的肉骨茶端上桌,就让让人食指大动!肉香中带有微微的鱿鱼香,一口咬下又香又肥美的肉,让人回味无穷!再搭配黑酱油和炸葱酥,干肉骨赞啦!
地址:116, Jalan Pekan Baru Off Jalan Meru, Klang.
电话:012-652 1659
营业时间:7:00-14:00(隔个週一公休)

4. 同乐轩肉骨茶餐室 @ 霹雳怡保

不要只是吃怡保的芽菜鸡啦~其他美食也值得你一试,比如肉骨茶~虽然肉骨茶再怡保是不是很盛行,但好吃的东西肯定要跟大家分享啊~一样源自巴生肉骨茶的同乐轩,卖的是两种肉骨茶,有干的也有汤的。为了迎合当地人的口味,肉骨茶的药材味调的稍微清淡一些,吃下去不太咸也不太重口味,甘香不腻。干的肉骨茶多为带有脂肪与皮的半肥肉,入口时干辣椒的辛辣味融入浓郁的肉汁当中,香味慢慢从口里蔓延开来,很开胃哦~
地址:36, Jalan Seenivasagam, 30000 Ipoh, Perak.
电话:012-932 9323
营业时间:10:00-14:00/17:30-22:00(週二公休)

5. 林记砂煲肉骨茶 @ 马六甲

马六甲不只是有鸡饭粒哟~林记可是在马六甲闻名遐迩的老字号肉骨茶!按照传统的砂煲熬煮,香浓的药材味传入食客的味蕾,吃第一口或许会吃到药材自然的苦味,但是苦尽甘来,香甜感慢慢从舌根蔓延到整个口腔,你会爱上这样的肉骨茶!除了肉骨茶,还有猪脚醋也是很美味的哦~不但口感香滑且不油腻,汤汁酸中带点甜味,搭配白饭或是芋头饭超赞!每逢周末都高鹏满足,不想要失望而归,记得早点来吃哦~
地址:Jalan Laksamana Cheng Ho, 75000 Malacca, Melaka, Malaysia.(陈金富士特产店旁,三宝井附近)
营业时间:7:00-13:00(售完为止)

6. 世华(古来)肉骨茶 @ 柔佛新山

那么多家肉骨茶,世华肉骨茶是20强之一哦!摆脱传统的肉骨茶,世华以独创秘方平衡了香料与药材的比例,添加上好的酱青调味,细熬多个小时,肉骨的肉质煮得松软汤底比起一般的巴生肉骨茶来得较为清淡,味道不温不火,恰到好处。世华肉骨茶在新山名气很大,到处可见世华肉骨茶,一定要找到老店才好哦~
地址:3, Jalan Seruling 1, Taman Sri Kulai, 81000 Kulai.
电话:019-553 8668
营业时间:8:00-14:00/16:30-22:00(週一公休)

7. 强记早市肉骨茶 @ 柔佛哥打丁宜

虽然位于偏远的大路边,但是店里还是高朋满座!这里的肉骨茶用了传统的火炭与瓦煲熬煮的方式,汤底是纯正的药材熬成,新鲜的肉骨在汤底熬煮的时候,香味扑鼻,排骨也是鲜嫩毫无骚腥哦~肉骨茶配上脆炸腐竹片和香菇,更是一绝,食客都慕名而来。除此之外,店里的砂锅卤猪脚也是招牌,猪脚口感嫩滑够味,不油不腻好下饭~如果要到强记吃,记得要尽早到或先打电话预定,不然要排长龙哦~
地址:Batu 8, Jalan Mawai, Kota Tinggi, Johor, Malaysia(Hutan Lipur Panti附近)
电话:07-882 1290
营业时间:7:00-13:00(週一公休)

8. 佑记茶室肉骨茶 @ 沙巴亚庇

说到沙巴的肉骨茶,佑记如果说自己排名第二,还真的就没人敢认第一了。不仅仅是当地人,旅客来到这里也会来品尝他们的肉骨茶。这里的特色在于,食材分门别类,你爱吃什么,就点什么,绝对不会浪费。再来,汤头的口味较为清淡,第一口喝下的时候就有淡淡的清甜当归等药材味。当然他们火候很够,排骨和肉质吸收了汤汁,下饭的时候超好吃~由于佑记的肉骨茶是在是太好吃了,从开市到收摊都是人满满的,想要避开人群的话,只好选在费用餐时间了。
地址:74, Jalan Gaya, Kota Kinabalu, Sabah.
电话:88 221-192
营业时间:16:00-22:30

9. 外婆肉骨茶 @ 砂拉越古晋

外婆肉骨茶源自于外婆板面,十几年前以前,老板娘先以卖板面开始,后来才引进正宗的巴生直落玻璃肉骨茶配方,以香浓、料多为特色,征服了食客的味蕾。外婆肉骨茶的汤底味道醇厚,远远就可以闻到香浓的肉骨茶味。原来吃手工板面的老客户后来也被肉骨茶的香味吸引,改吃肉骨茶了。外婆肉骨茶价格便宜,根据口味选择大骨、小骨、弯肉、三层肉、豆腐、油条等配料。来到必点的还有他们的特色饮料——外婆五宝哦~
地址:Lot 3094 & 3095, Block 10, Wisma Ng Aik Oh, Jalan Rock, 93250 Kuching, Malaysia.
电话:082-579 913

10. 康乃馨肉骨茶及煮炒 @ 槟城新关仔角

同样是老字号的康乃馨肉骨茶,已经有40多年的历史咯~不管是国内外的媒体还是美食家,都报道过,可想而知,这里的名气是有多大了吧?这家店之所以能够征服大家的胃口,主要是因为老板用料从来不吝啬,而且汤头的火候十足!另外,老板在配方上将药材的成分降低了一些,利用更长的时间熬煮,以致汤头原汁原味但药材味不至于太浓,口感绝佳,不管吃多少也不会腻。其中最受欢迎的是脊髓骨,不肥不腻,好吃!
地址:63, Gurney Drive, 10250 Penang (Evergreen Laurel Hotel旁)
电话:012-553 3927
营业时间:7:30-14:30

11. 佬食旺肉骨茶 @ 吉打兰卡威

全岛最好吃的肉骨茶,非佬食旺肉骨茶莫属啦~肉骨茶的汤汁很浓郁,每喝一口汤,口腔里满是肉汁、蒜和药材味,久久不能散去。虽然如此,却浓而不腻,喝再多还是很想喝!肉骨茶里有猪肠、猪肚、支竹、鱼丸等,经过熬煮在汤汁里浸泡了一段时间,食材完全吸收了汤汁的精华哦~除了肉骨茶,另一道招牌菜——巴拉煎(Belacan)炸鸡你一定要尝试!这可不是普通的炸鸡哦~鲜美的肉汁与巴拉煎香味由内往外爆发,蔓延至整个口腔、鼻腔,令人回味无穷~
地址:267, Langkawi Mall, Dindong, Pekan Kuah, 07000 Langkawi.
电话:04-966 463
营业时间:17:00-售完为止(限量)

12. 日兴肉骨茶 @ 彭亨关丹

关丹著名的日兴肉骨茶,汤底的口味是经过传统浓稠的口味改良,成为香醇清甜的独特汤头,迎合了当地人的口味。店里的食材很是新鲜,肉质处理妥当,特别是猪膝盖,很有嚼劲但又没有任何的膻腥味,火候刚好,口感超赞!想吃到比较重口味的话,不妨在老板收摊前两小时去吃,剩下三分之二的汤汁非常够味!
地址:A4852, Lorong Seri Kuantan 25, Kuantan, Pahang.
电话:012-218 5893
营业时间:8:00-14:30、18:00-22:30


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