教你到八个国家,你必吃的海鲜大餐!


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八个国家你不能错过的海鲜大餐

1.北海道必吃的帝王蟹
帝王蟹PK 難陀 vs. 函館朝市
先說結論(其實很明顯),當然是活的好吃!
其實已经做了很多的研究,大致分成螃蟹料理、海港現煮、放題(吃到飽)三大類,當然以美味度來說,螃蟹本家、冰雪之門這種提供螃蟹會席料理的,自然是最佳,但我本身偏食太嚴重,尋常的雞蛋、豆腐、蔬菜、乃至於內臟、蟹黃蟹膏都不吃,去這種餐廳恐怕一半的菜色都只能用看的,未免太悲傷,因此只安排了後面兩種。
其實要不要去吃放題,猶豫許久,畢竟,可預見的是美味度不如活螃蟹現宰現煮,價格算起來也不比海港吃一隻蟹便宜多少,又看過太多人說吃放題都是吃冷凍蟹,滋味遠不如現殺的,但前人教訓的再是,還是比不上自己體驗一次,再加上十幾年前在北海道溫泉飯店吃三大蟹放題的美好回憶湧上心頭,那時還是吃冷蟹呢,就去吧。
難陀NANDA、蝦蟹合戰都是札幌著名的帝王蟹放題餐廳,蝦蟹合戰是吃傳統燙熟撈起冰鎮的蟹,第一輪會將各種蟹全上一次,難陀則是有烤網、可加熱再吃,因此秒選難陀

難陀 三大蟹放題
難陀地點在薄野站四號出口後方那一大片餐廳一級戰區,cyber city大樓的地下2樓,不會講日文的可網路預約,雖然網頁預約限3人以上,但我在備註說明情況,他們也能通融,下午四點開始營業,四點一登門,已經有好多組預約客等著進場。

幾種方案中,我們選擇最低價¥4,780(未稅)/人,食材分成熟、生食、甜點飲料等幾種,熟食有炸物、壽司等,唯一嘗試的就是已煮熟放冷的帝王蟹腳,生食則有三大蟹、黑毛和牛、豬肉雞肉、大蝦(天使紅蝦?)、大牡蠣、魷魚圈、魚片等等各種海鮮,黑毛和牛肉質中上,可以一吃。中央区南5条西2丁目, 格安フクちゃん5・2店, Sapporo, Hokkaido Prefecture 064-0805, Japan

函館朝市 現烤帝王蟹
函館朝市,行前在網路上查了行情,價格約¥6000~6500/1kg,但我們殺價能力值接近0,出門一向做好當肥羊的準備,這次也不例外,臉上就寫著小白兔吧,最低只問到¥8000/1kg的,我已經覺得老闆人真好,臉皮薄的不好意思再講價,還選了一隻2kg的蟹,行前筆記明明白白寫著兩個人買1.5kg就好,但到了選蟹的時候總是喜歡那隻大的,接著我心虛的問能不能送顆扇貝呀,當然被拒絕,於是老闆帶著我們和可憐的蟹一起到了後方餐廳區,看起來這餐廳跟好幾家海鮮攤販合作,不管在哪攤買,都在這煮這吃。


現殺現烤的螃蟹等了好一會兒才送上來,2kg的帝王蟹光是用看的就很嚇人,用直徑如臉盆般大小的鐵盤呈著,熱騰騰的鮮香亂竄,買到的是隻母蟹,蛋堆成座小山,一入口,怎麼說呢……,跟難陀吃到的簡直不是同一種動物,更甜、更鮮、肉更細嫩,那程度差異,已經無法把兩者放在一起比較。
經過這次,下回到北海道,應該就會毫無懸念的選擇海港吃活蟹了,總結幾個重點分享,
(1)真的想吃一次三大蟹放題,別是為了吃好吃的帝王蟹,而要當作是一種體驗,
(2)若到海港,就別買那冷凍的,直接抓活的吃,
(3)兩個人保守點吃隻1.5kg是極限,這樣還能多吃點別種海鮮。


9-19, 若松町 Hakodate, Hokkaido Prefecture 040-0063, Japan
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2.【釜山大章鱼】釜山一绝!

章鱼章鱼!咱釜山最自豪的美食之一大活章鱼!一嚼一个劲道,一嚼一个鲜嫩!蘸着辣酱吃的话,实在是绝妙。这就是釜山的“闻名的章鱼店”哦~仅仅只有章鱼这一个菜单,每只35,000韩元。



位置:釜山地铁西面站1号出口直走第三个路口右转尽头

這裡尤其是釜山電影節時達到人氣高峰,張東健、Rain、張根碩、宋慧喬等明星都曾在此用餐,這裡的店是為數字編號1號、2號、3號,但每年都會輪流換位,有偏愛的店記得特徵才行呀。

▲拍一張正面就是這樣子,放了三層的水族箱,裡面放了各種海產。


▲這是在旅館拿到的地圖,上面有寫「布帳村(小吃車)」,看離飯店滿近的,就走了過去。
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3.马尔代夫金枪鱼
金枪鱼

马尔代夫渔业发达,因此特产也以丰富的海洋水产品为主,当地盛产金枪鱼、鲣鱼、马鲛鱼和贝类,游客可以在所住的酒店品尝到这些特产。

特色美食
马尔代夫的传统食物当然以鱼类尤其是金枪鱼和叶子为主,大米和“若食”(一种面粉制成的扁平面包)是主要食品,鱼一般经过熏制、油炸、烤和烧等后食用。当地最受欢迎的菜肴之一是“嘎鲁迪亚”,是一种金枪鱼制成的汤。此外,金枪鱼还可以用咖喱烹调,和主食一起享用。

在滨海大道西端是马尔代夫鱼市,在这里,可以买到物美价廉的金枪鱼。世界首家海底餐厅马尔代夫Ithaa餐厅。位于马尔代夫阿里南环礁港丽岛(Rangali)附近印度洋水下5米的Ithaa餐厅。客人可在这里与鲨鱼、黄貂鱼以及海龟等水下生物共进晚餐。餐厅可同时招待14名客人,每人花费约190英镑(约合人RM1200)。
阿里南环礁港丽岛(Rangali)
Ithaa餐厅





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4.珀斯生蚝

牡蛎养殖户去新南威尔士州南部的原生态海岸的河口海湾,收获澳大利亚所能产出的一些上等海产品。但这些牡蛎最终不会出现在澳大利亚人的餐桌上。而且,那些食客乐于为美食掏钱。在本地,一打悉尼岩牡蛎会花掉你13澳元;而在广州,同样菜式要价100澳元。如此价位给南部海岸45个牡蛎养殖户带来不菲收益。他们一起打出“澳大利亚牡蛎海岸”的招牌,为的是向亚洲市场进军。在餐厅里可以享受日落美景

26 Riverside Rd, East Fremantle WA 6158, Australia

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5.东京三文鱼

天一是东京最古老、最出色、久负盛名的天妇罗餐厅之一。这是一家创建于80年前,连各国领导人都慕名而来的天妇罗餐厅。   
有着最好吃的天妇罗是这家店的一绝,在餐厅精致优雅的环境中可以感受到天妇罗的真正魅力:明亮、轻盈、松脆。料理师傅拥有多年甚至几十年的技艺,能把天妇罗炸的外面的皮完全黏合在食材上,没有间隙,外皮酥脆的不得了,不会在吃完后有油腻腻的感觉哦
招牌的鳕鱼金黄滑嫩,厚切三文鱼每一片都超满足
東京都中央区銀座6-6-5
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6.胡志明章鱼牙和海螺
L'essentiel坐落在一幢小型建筑内,装修简单却又别致,坐在里面觉得没有仪式感的束缚。食材非常新鲜,主厨会根据季节变化更改餐单。这里的红酒可以按杯点,边品味红酒边享受法式料理,怎一个幸福了得~
 海螺
章鱼牙

越南胡志明市, 98 Hồ Tùng Mậu, Bến Nghé, Quận 1, Ho Chi Minh City


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7. 斯里兰卡巨螃蟹

斯里兰卡大螃蟹原本是说一公斤1500RS,四支总共三公斤多算4500,我们砍价到4000成交,应该还是可以往下砍,

可是那时我们被找到斯里兰卡大螃蟹的气氛沖过头,小小砍了一点价,另外我们再买大头虾从1800RS一堆往下砍到1300RS
新鲜鱼货送到我们住的旅馆给厨师料理,料理费用一公斤要400RS,我们总共四公斤,要1600RS,后来砍价到1300RS成交..
噹!噹!噹!噹!....海鲜大餐上菜啦....斯里兰卡大螃蟹先用热水川烫再用酱料和黑胡椒粉来提味,饱满的蟹肉,真是满足.
122/1 Lewis Pl, Negombo 11500, Sri Lanka

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8. 沙巴龙虾

2.5公斤的大龙虾

 必点的海鲜有:大龙虾、奶油老虎虾、东风螺、琵琶虾、象拔蚌、甘香蟹、胡椒蟹……随便挑!
大茄来海鲜餐厅
地址:Lot G 15-16, Kompleks Asia City, Kota Kinabalu, Sabah
电话:88-088-447866
营业时间:午市和晚市

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