吉隆坡14家最佳OMAKASE餐厅,品尝无菜单日式高级料理!

Omakase也就是高端寿司的意思,除了可以品尝到最新鲜的食材,上菜顺序跟Fine Dine一样有一定的次序,从冷食到热食,味道从从淡到浓,还有最让人惊喜的是可以近距离欣赏到大厨的手艺。

1. Sushi Oribe 寿司織部

由Sushi Hinata的前任大厨Chef Hideaki Oritsuki,在2014年开始创立的餐厅。大多数日式料理都是从东京筑地市场进货,但这家料理的海鲜食材确是从大阪和九州岛直接进口餐厅。而店家最看重的三大食材包括米饭、姜和酱油,以让食客可以倡导最新鲜的寿司料理。

地址:Vipod Residences, Ground Floor, Block C-1, No 6, Jalan Kia Peng, 50450 Kuala Lumpur.
营业时间:12:00pm - 03:00pm;06:00pm - 11:00pm
号码:03-2181 4099
价格:午餐Omakase RM380++;晚餐Omakase RM498++;特别版Omakase RM700++

2. Sushi Ori

同样是Chef Hideaki Oritsuki所创办的餐厅,并在2018年末开始营业。跟Sushi Oribe的不同之处在于,这家餐厅注重的是典型的日式款待(omotenasi)和制作寿司的技术(Takumi)。而餐厅所推出的特别版Omakase菜单包括握寿司和寿司,至于常见的Omakase菜单则包括生鱼片、烧烤物等。

地址:Menara Keck Seng, 203, Jalan Bukit Bintang, 55100 Kula Lumpur.
营业时间:12:00pm - 03:00pm;06:00pm - 11:00pm
号码:03-2110 0068
价格:午餐Omakase RM382++;晚餐Omakase RM512++;特别版Omakase RM780++

3. Sushi Hara KL

餐厅主打新鲜食材,所有食材都是从日本新鲜空运至大马,为的就是让食客就算身处大马也可以尝到最新鲜的食材。而Hara Omakase所包含的料理包括:两道开胃小菜、刺身拼盘、茶碗蒸、热食、5个寿司、味噌汤和甜品。

地址:No. 360, Level 2-12 & 13, The Linc, Jalan Tun Razak, 50400 Kuala Lumpur.
营业时间:12:00pm - 02:30pm;06:00pm - 10:00pm
联络号码:017-821 5556

4. Sushi Hibiki

这家餐厅的大厨Chef Makoto Saito Sam非常乐于食客与他分享,关于他所精心制作的Omakase菜单,食客除了可以处于超放松氛围下用餐,还能一尝新鲜又正宗的江户风格的寿司。

地址:Lot B1-04(A), Basement 1, Shoppes at Four Seasons Place KL, No. 145, Jalan Ampang, 50450 Kuala Lumpur.
营业时间:12:30 - 04:30;06:00pm - 10:00pm
号码:03-2391 9008
价格:每人最低价从RM340起(价格随菜单类型和配酒选项更动)

5. Sushi Ryu

如果你是勇于或喜欢尝鲜的人,可以来挑战看看这家Sushi Ryu。这里的Omakase菜单添加了鱼子酱和松露之类的元素于菜肴中;还有时令生鱼片及和牛料理,呈现有别于一般的奢华感。

地址:Platinum Park, Persiaran KLCC, Kuala Lumpur City Centre, 50088 Kuala Lumpur.
营业时间:12:00pm - 03:00pm;06:30pm - 10:00pm
号码:03-2181 1533
价格:RM279起

6. Hanaya Japanese Dining

这家餐厅的设计融合了现代与传统的交叉日本文化搭配,而食材则包括新鲜的生鱼片、日本和牛、花屋的特色菜、火锅和各种点菜特色,而且价格也非常合理。

地址:Lobby Floor, Grand Millennium Kuala Lumpur, 160, Jalan Bukit Bintang, 55100 Kuala Lumpur.
营业时间:11:30 - 03:00pm;06:30 - 10:30pm
号码:03-2110 5499

7. SOU Omakase Dining

来这家餐厅用餐完全不需要你思考要点什么料理,因为SOU就是专门研究omakase的艺术-没有点菜菜单,所有餐点交由出生于横滨的行政总厨Fukuchi和他的团队来为你准备午餐和晚餐。

地址:G247, Ground Floor, The Gardens Mall, Mid Valley City, 58000 Kuala Lumpur.
营业时间:11:30am - 02:30pm;06:00pm - 09:30pm
号码:03-2202 1133
价格:午餐从RM88起开始供应五道菜晚餐,而晚餐则需要消费RM320

8. EDJU Omakase

虽然餐厅是来自于玻璃市Kangar的本地寿司厨师所经营,但这位大厨埃迪(Eddy)曾在伦敦接受过培训。而且这里的座位有限,想要前来用餐还需要提前预订呢!

地址:G-19, Damansara City Mall, Jalan Damanlela, 50490 Kuala Lumpur.
营业时间:12:00pm - 12:00am
号码:012-301 3060
价格:季节性Omakase RM680++;午餐RM380++

9. Tenmasa

Tenmasa主打以怀石料理(Kaiseki)来推出天妇罗餐点,而且食材都以当季为主。很多人以为Tempura就是一个日式炸物,实际上是使用面衣来保护食材,经过油热后还可以保留食物本身的水分,味道鲜美。

地址:Unit 3.3 (Annexe), Level 2, Tower 1, Platinum Park, Persiaran KLCC, Kuala Lumpur City Centre, 50088 Kuala Lumpur.
营业时间:12:00pm - 02:00pm;06:00pm - 10:00pm
号码:013-203 3708

10. Uo Sho

除了提供各种从日本空运的新鲜日式料理和寿司,在这里还可以品尝到由日本清酒大师资格的厨师搭配的清酒。

地址:Plaza Damas, N-1-4, Jalan Sri Hartamas 1, Taman Sri Hartamas, 50480 Kuala Lumpur.
营业时间:12:00pm - 02:30pm;06:00pm - 11:30pm(周五至周三);02:00pm - 10:00pm(周六和周日)
号码:03-6211 1771

11. TAKA BY Sushi Saito

这家Omakase餐厅所隐藏菜单就是牛肉。来到TAKA一定要点的不只是新鲜的野生海鲜,像是岩鱼和蓝鳍金枪鱼,当然还包括大崎牛肉。

地址:No. 6, Level 3A, The St. Regis Kuala Lumpur, Jalan Stesen Sentral 2, Kuala Lumpur Sentral, 50470 Kuala Lumpur
营业时间:12:00pm - 02:30pm;06:30pm - 10:30pm(星期一休息)
价格:每人RM1,400++

12. Ginza Sushimasa

Ginza也就是位于东京的银座,而这里的食材则是由丰州市场(Market Toyoshu)直接进口,如此新鲜的海鲜及季节性食材,对于喜欢尝鲜的人,有谁能轻易抵抗!

地址:Level 7, Le Meridien, No. 2, Jalan Stesen Sentral, 50470, Kuala Lumpur, Wilayah Persekutuan, 50470 Kuala Lumpur
营业时间:12:00pm - 02:30pm;06:00pm - 10:30pm(星期日休息)
价格:Omakase从RM850起,特别版Omakase 从RM1200起

13. Sushi Den

这家餐厅一天只提供8个座位,而且需要先付50%定金预留位子。由于餐厅坐落于46楼,景色当然一流,可以一边享受Omakase一边看美景。

地址:Platinum Park, Level 48, Naza Tower, 50088 Kuala Lumpur.
营业时间:07:00pm - 11:00pm
号码:013-203 3824

14. Sushi Azabu

位于Isetan The Japan Store 营业超过三年的 Sushi Azabu,是在美国曼哈顿获得米其林星餐厅的大马分店。在这里,客人可以品尝到日本传统的 Edo-mae 风格的寿司,也就是最原始的寿司风格。

地址:4F, Lot 10 Shopping Centre, 50, Jalan Sultan Ismail, 50250 Kuala Lumpur.
营业时间:11:00pm - 03:00pm;06:00pm - 11:00pm
号码:03-2119 2624
价格:每人份从 RM480++

对于选择恐惧症或是第一次来享用OMAKASE餐厅,完全不用烦恼要点什么啦!喜欢我们的文章,记得在这里按
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