吉隆坡14家最佳OMAKASE餐厅，品尝无菜单日式高级料理！

Omakase也就是高端寿司的意思，除了可以品尝到最新鲜的食材，上菜顺序跟Fine Dine一样有一定的次序，从冷食到热食，味道从从淡到浓，还有最让人惊喜的是可以近距离欣赏到大厨的手艺。

由Sushi Hinata的前任大厨Chef Hideaki Oritsuki，在2014年开始创立的餐厅。大多数日式料理都是从东京筑地市场进货，但这家料理的海鲜食材确是从大阪和九州岛直接进口餐厅。而店家最看重的三大食材包括米饭、姜和酱油，以让食客可以倡导最新鲜的寿司料理。

地址：Vipod Residences, Ground Floor, Block C-1, No 6, Jalan Kia Peng, 50450 Kuala Lumpur.

营业时间：12:00pm - 03:00pm；06:00pm - 11:00pm

号码：03-2181 4099

价格：午餐Omakase RM380++；晚餐Omakase RM498++；特别版Omakase RM700++

同样是Chef Hideaki Oritsuki所创办的餐厅，并在2018年末开始营业。跟Sushi Oribe的不同之处在于，这家餐厅注重的是典型的日式款待（omotenasi）和制作寿司的技术（Takumi）。而餐厅所推出的特别版Omakase菜单包括握寿司和寿司，至于常见的Omakase菜单则包括生鱼片、烧烤物等。

地址：Menara Keck Seng, 203, Jalan Bukit Bintang, 55100 Kula Lumpur.

营业时间：12:00pm - 03:00pm；06:00pm - 11:00pm

号码：03-2110 0068

价格：午餐Omakase RM382++；晚餐Omakase RM512++；特别版Omakase RM780++

餐厅主打新鲜食材，所有食材都是从日本新鲜空运至大马，为的就是让食客就算身处大马也可以尝到最新鲜的食材。而Hara Omakase所包含的料理包括：两道开胃小菜、刺身拼盘、茶碗蒸、热食、5个寿司、味噌汤和甜品。

地址：No. 360, Level 2-12 & 13, The Linc, Jalan Tun Razak, 50400 Kuala Lumpur.

营业时间：12:00pm - 02:30pm；06:00pm - 10:00pm

联络号码：017-821 5556

这家餐厅的大厨Chef Makoto Saito Sam非常乐于食客与他分享，关于他所精心制作的Omakase菜单，食客除了可以处于超放松氛围下用餐，还能一尝新鲜又正宗的江户风格的寿司。

地址：Lot B1-04(A), Basement 1, Shoppes at Four Seasons Place KL, No. 145, Jalan Ampang, 50450 Kuala Lumpur.

营业时间：12:30 - 04:30；06:00pm - 10:00pm

号码：03-2391 9008

价格：每人最低价从RM340起（价格随菜单类型和配酒选项更动）

如果你是勇于或喜欢尝鲜的人，可以来挑战看看这家Sushi Ryu。这里的Omakase菜单添加了鱼子酱和松露之类的元素于菜肴中；还有时令生鱼片及和牛料理，呈现有别于一般的奢华感。

地址：Platinum Park, Persiaran KLCC, Kuala Lumpur City Centre, 50088 Kuala Lumpur.

营业时间：12:00pm - 03:00pm；06:30pm - 10:00pm

号码：03-2181 1533

价格：RM279起

这家餐厅的设计融合了现代与传统的交叉日本文化搭配，而食材则包括新鲜的生鱼片、日本和牛、花屋的特色菜、火锅和各种点菜特色，而且价格也非常合理。

地址：Lobby Floor, Grand Millennium Kuala Lumpur, 160, Jalan Bukit Bintang, 55100 Kuala Lumpur.

营业时间：11:30 - 03:00pm；06:30 - 10:30pm

号码：03-2110 5499

来这家餐厅用餐完全不需要你思考要点什么料理，因为SOU就是专门研究omakase的艺术-没有点菜菜单，所有餐点交由出生于横滨的行政总厨Fukuchi和他的团队来为你准备午餐和晚餐。

地址：G247, Ground Floor, The Gardens Mall, Mid Valley City, 58000 Kuala Lumpur.

营业时间：11:30am - 02:30pm；06:00pm - 09:30pm

号码：03-2202 1133

价格：午餐从RM88起开始供应五道菜晚餐，而晚餐则需要消费RM320

虽然餐厅是来自于玻璃市Kangar的本地寿司厨师所经营，但这位大厨埃迪（Eddy）曾在伦敦接受过培训。而且这里的座位有限，想要前来用餐还需要提前预订呢！

地址：G-19, Damansara City Mall, Jalan Damanlela, 50490 Kuala Lumpur.

营业时间：12:00pm - 12:00am

号码：012-301 3060

价格：季节性Omakase RM680++；午餐RM380++

Tenmasa主打以怀石料理（Kaiseki）来推出天妇罗餐点，而且食材都以当季为主。很多人以为Tempura就是一个日式炸物，实际上是使用面衣来保护食材，经过油热后还可以保留食物本身的水分，味道鲜美。

地址：Unit 3.3 (Annexe), Level 2, Tower 1, Platinum Park, Persiaran KLCC, Kuala Lumpur City Centre, 50088 Kuala Lumpur.

号码：013-203 3708

除了提供各种从日本空运的新鲜日式料理和寿司，在这里还可以品尝到由日本清酒大师资格的厨师搭配的清酒。

地址：Plaza Damas, N-1-4, Jalan Sri Hartamas 1, Taman Sri Hartamas, 50480 Kuala Lumpur.

营业时间：12:00pm - 02:30pm；06:00pm - 11:30pm（周五至周三）；02:00pm - 10:00pm（周六和周日）

号码：03-6211 1771

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