好吃又简单做的8款新年年饼，零失败食谱连烘培小白也可以完成！

做法：首先将花生粉、糖粉、面粉和花生酱混合一起，双手搓揉均匀。接着，加入花生油拌匀，捏成面团分成7-9g的小面团，搓圆，排在烤盘上。然后，把小面团上压个圆洞涂上一层蛋黄液，再送入已预热160度的烤箱烘15-25分钟，完成。

做法：首先，将慈菇清洗干净后用刨刀去皮。接着，用流水重复清洗干净慈菇表层。再用盐水浸泡慈菇半小时。浸泡了后，用厨房纸巾或干净的布稍微把水分吸干备用。用切片器把菇削成薄片。放一片下去测试油温，倒入慈菇片，把油的温度放大约140℃至150℃就可以了。然后，用中火油炸至金黄色。用滤网捞起后，稍微摇一摇滴干多余的油，放在吸油纸上。最后装入密封的罐子里，完成。

做法：黄油室温软化后加入糖，用刮刀翻拌混合后再用电动打蛋器打发至黄油微微发白。加入鸡蛋打发至黄油蓬松顺滑。然后，将低筋面粉、杏仁粉和泡打粉倒入盆里，混合均匀后倒入打发好的黄油里，用刮刀翻拌至无干粉即可。接着，将做好的面团分成12克一个，用手搓圆，放入烤盘里轻压一下，表面刷一层蛋液，放上杏仁片。最后，将热凯度蒸烤箱调到160度，烤20分钟。出炉后晾凉密封保存。

做法：将所有材料用不粘锅以中火翻炒干，要不断搅拌大约15分钟，使馅料均匀受热。

再准备10张春卷皮，将春卷皮平均切成4块正方形。然后开始包春卷，现将旁边的面皮往内卷，接着将靠近自己的面皮往内卷，卷好后用蛋液粘好。最后，调烤箱到160度烤直到烤出金黄色调/油炸至金黄色再捞起，完成。

做法：紫菜剪开两半，铺在春卷皮的表面上，然后卷起。接着，把蛋白涂在春卷皮的尾端，这样可以粘好收口。然后，直接把所有的春卷皮和紫菜包完。用剪刀把包好的春卷皮斜剪成小块状。最后，把热油锅炸至金黄色，捞起来完成。